na stránkách firmy e-vinotéka, která se zaměřuje na prodej lahvového a sudového vína a doplňkového sortimentu.
Provoz ve vinotéce jsme zahájili v červenci 2004. Již od počátku se specializujeme na prodej vín znojemské vinařské podoblastivinařství. Nechybí samozřejmě pochutiny k vínu a doplňkový sortiment.

Naším hlavním cílem je uspokojit přání našich zákazníků. Snažíme se o co nejvyšší kvalitu našich služeb, vyvážený poměr kvality a ceny a neustálou aktualizaci nabídky zařazováním nových vín a produktů.

V současné době si v naší vinotéce můžete vybrat z přibližně 120 druhů lahvových vín a 9 druhů vín sudových.

jsou věnovány všem milovníkům vína, ale i všem, kteří teprve hledají cestu k tomuto lahodnému nápoji, jenž provází lidstvo už od nepaměti.

Můžete si zde koupit nejen výborné víno od vynikajících vinařů z Jižní Moravy, Slovenska, Německa, Švýcarska, Austrálie, Francie, Chile, Itálie a specielní košer vína, ale najdete zde i pár užitečných rad - třeba jak odlišit bílé od červeného nebo jak koupit to pravé víno, které Vám bude chutnat.

Oblibu v nejlevnějších vínech má pouze ten, komu je naprosto lhostejné, co pije, ať už jde o tzv. rybízáky, jabčáky nebo vína pochybného původu a výrobce.

který si chce víno vychutnat a pije jej pro radost a potěšení zvolí kvalitu, tak jak tomu činili za dávných dob již Peršané, Řekové či Římané.
Už dávno minuly doby, kdy v naších obchodech nebylo z čeho vybírat a v poloprázdných regálech stály přeslazené směsky.
Jeden z nejznámějších šlechtitelů vína profesor Müller, který pocházel ze švýcarského kantonu Thurgau, už před více než sto lety řekl: „ Vína znalý zákazník nestojí o něco bílého nebo červeného k napití. Chce bílé nebo červené víno, které někde rostlo a zrálo, které má určité, něco znamenající jméno. Jméno, které mu dává záruku, že ve vínu najde to, co hledá, pokud jde o chuť, vůni i barvu.“
A právě takováto vína, si můžete zakoupit v našem obchodě.

a běžných obchodech víno trpí. I ve většině specializovaných odděleních, prodejnách a rádoby vinotékách stojí v regálech a když už nestojí, je vystaveno přímému světlu nebo dokonce slunci, většinou v dobře vytopených prostorách, či dokonce u topení

Jezdit nakupovat do sklípku je záležitost velice náročná jak na čas, tak i Vaší peněženku. Význam, by měla jedině pro toho, kdo si může dovolit koupit větší množství lahví a má doma k tomu vhodné prostory pro uskladnění.

Velmi výborným pomocníkem při nákupu dnes může být etiketa.

nás musí informovat o jakostním zařazení, o typu podle obsahu zbytkového cukru, objemu alkoholu a původu z jaké oblasti pochází, z jaké vinařské obce, u některých tam najdeme i jméno vinice či trati, kde hrozny zrály.

Bylo by ovšem chybou nechat se zmást příliš přezdobenou až exkluzivní etiketou, protože i perfektní etiketa může skrývat špatné a podřadné víno.

Naopak ti nejserioznější výrobci mívají etikety velice decentní a nenápadné, avšak poskytující všechny důležité informace.

Rodinné mikrovinařství Petr Tomčala působí ve Velkopavlovické vinařské podoblasti od roku 1997 v obci Kobylí, která je významnou vinařskou obcí jihovýchodní Moravy.

Svahy kolem bývalého Kobylského jezera svědčí mnohým odrůdám pro výrobu bílých i červených vín.

V roce 2006 získala obec titul Vesnice roku 2006 Jihomoravského kraje, to jen potvrzuje jedinečnost a krásu všeho co zde můžete najít. Podílem na tomto ocenění je i nádherná lokalita zvaná Suchořádská zmola, gkde se nachází sklepní ulička, místo, kde má naše vinařství dva hospodařící sklepy na výrobu vína.

Ve vinařství je hlavním technologem a vinohradníkem vinař Petr Tomčala, který vystudoval SVŠ ve Valticích a je držitelem degustátorských zkoušek SZPI.

Pracoval v několika vinařských podnicích jako technogol, kde se projevil jeho vytříbený smysl a umění pro výrobu vín.Po mnoha zkušenostech se stala výroba vína nejen koníčkem ale také hlavním zaměstnáním v rodinném vinařství.

Nejdříve se vinařství zabývalo výrobou sudových vín a následně v roce 2003 se přešlo také na lahvování vysoce kvalitních kategorií přívlastkových vín se specializací na ledová a slámová vína.

Vinná réva patří mezi hodnotné ovoce. Hroznové víno obsahuje vitamin C a skupinu vitaminů B (kromě B12). Mají rovněž mnoho manganu, hořčíku a draslíku.
Toto ovoce urychluje průchod moči ledvinami, močovým měchýřem a močovými cestami. Takto se vyplavují bakterie, které zapříčiňují záněty této oblasti organismu. Mají také větší množství fruktózy (ovocného cukru), takže nejsou příliš vhodné ve větší konzumaci pro diabetiky.

Slupky hroznů jsou bohaté na vlákninu. Vláknina je pro nás organismus velmi důležitá. Nutí střevo dostatečně pracovat, tím pádem odstraňuje zácpu, zbavuje tělo jedovatých látek a váže i látky tukové.

Historie firmy Templářské sklepy Čejkovice je spojena s příchodem tajemného řádu templářských rytířů. Ti přišli do Čejkovic ve 30. letech 13. století, přičemž první písemná zmínka o jejich působení je z roku 1248.

Společně se stavbou templářské tvrze začala i výstavba rozsáhlých vinných sklepů, které neměly na našem území obdoby. Zároveň začíná i nová epocha pěstování vinné révy v oblasti Čejkovic a okolních obcí.

Čejkovickým panstvím prošlo po staletí několik významných rodů a řádů – páni z Lipé, rod Víckovců, Jesuité a Habsburkové.

Tradiční výroba a zrání vín se u nás snoubí s moderními postupy a technologiemi od zpracování hroznů až po konečnou finalizaci.

Důraz na kvalitu je kladen již při výkupu hroznů, moderní odzrňovače a lisy jsou zárukou šetrného a přitom kvalitního vylisování hroznové šťávy.

Reduktivní technologie, řízené kvašení a odbourávání kyselin u vybraných partií vín zaručuje vysokou kvalitu konečného produktu, která je znásobena zráním v dubových sudech a po stočení do lahví uložením ve starých chodbách templářského sklepení.